Tenga el bacalao en agua por 3 días, cambiando el agua 2 veces al día.

Sancoche el bacalao en la LECHE RICA, por 40 minutos a fuego lento, sin gastar la leche.

Deje enfriar el bacalao en la leche por 20 minutos.

Póngalo en una procesadora con la papa sancochada, el ajo, una cucharada de la leche en coción y vertir aceite al hilo hasta que esté cremoso, luego ponerle sal al gusto.