Delicia de Chinola

Ingredientes

Para la crema pastelera
• 1/4 De litro de agua
• 1/4 De litro de leche evaporada RICA
• 1/2 Taza de azúcar
• 3/4 Taza de harina
• 3 Yemas de huevo
• Cáscara de limón
Para la crema batida
• 1/2 Litro de crema de leche RICA
• 1/2 Taza de azúcar
• 1/2 Taza de jugo de chinola
• 1/2 Paquete de Savoiardi
Ponche
• 1/2 Litro de agua
• 1 Cucharada de azúcar
• 2 Cucharadas de ron

Preparación:

Mezcle la harina con el azúcar. En otro envase mezcle las yemas con la leche evaporada RICA y el agua. Cuele esta mezcla y viértala en la primera, lleve a fuego moderado, añada la cáscara de limón y cocine mezclando para que no se formen grumos por 15 minutos. Enfriar rápido.

Bata la crema de leche RICA con azúcar hasta que infle; mezcle la crema pastelera con el jugo de chinola y luego incorpore la nata batida, moje los savoiardi en el ponche. Montar en un envase con un piso de crema y uno de savoiardi, y terminar con un piso de crema.

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