Batir los huevos con las tazas de azúcar y la mantequilla RICA ya cremosa hasta que se infle bien; añadir e incorporar bien la harina pasada por colador a este punto, a la vez que unimos la leche evaporada RICA que se ha mezclado con el agua.

Completar con la cáscara de limón rallada, poner a cocinar mezclando a fuego moderado hasta que espese.

Poner en un molde individual un poco de mantequilla RICA con una brocha, colocar las frutas rebanadas, las uvas pasas y las nueces trituradas, cubrir con la crema y cocinar a 375˚ F por 1/2 hora.