Souffle de Yuca
 
Ingredientes

  • 2 Libras de yuca pelada y hervida
  • 2 Huevos con claras separadas de las yemas
  • 1 Barra de mantequilla RICA
  • 1 Taza de leche evaporada RICA
  • 1 Taza de queso tipo danés RICA
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano para la parte superior
    		•
     
    Preparación:
    		  

    Bata las claras de huevo a punto de nieve y agregue la yuca hervida a la batidora.

    Agregue las yemas, mantequilla RICA, leche evaporada RICA, queso danes RICA, sal y pimienta.

    Vierta la mezcla en un pirex y cubra con el queso parmesano.

    Lleve al horno por 25 minutos a 300º Fahrenheit, hasta que suba y dore.

    		  
     
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